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稻之島 臺灣米料理組合
期待有機會透過這份米組合,與在臺灣或世界某處的你一起料理,一起品嘗臺灣的風土滋味。
NT$920
NT$828/盒
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圓糯米米穀粉 Glutinous Rice Flour
用生米製作各式米食覺得太費工?也可以用米穀粉製作,一起與家人、朋友一起料理,找回屬於這片土地的儀式與節慶感!
NT$150/包
Coming soon
阿嬤總嚴肅地在廚房忙進忙出
大灶上頭籠床炊煮的粿
開蓋時那木頭混著甜甜的香氣,最是令人難忘
使用酵母發酵數小時製作的發粿成群盛開
帶有淡淡天然發酵香氣
「開花」的程度代表著未來一年的好運勢
二砂糖和黑糖交織,襯出微微的龍眼香氣
每一口都盼著來年運勢如同手中綿密Q彈的發粿一般
美麗開花,年年好年
噓!炊發粿時可不能嬉鬧,阿嬤可是會生氣的。
NT$80/顆
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御鼎興 米粒原燉醬油膏 Soy Paste with Glutinous Rice Grains
將生米與醬油長時間熬製,似煮粥般,是早期製作醬油膏的方法。完成後,過去的人認為殘留的米粒不夠美觀,會再將米粒過濾。這瓶米粒醬油依照古法製作,但保留米粒,增加口感,視覺上也更顯豐富。我們自己喜歡用來炒飯、或是搭配蘿蔔糕、芋粿巧沾醬,也非常適合
NT$350/瓶
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肉桂刀 Taiwan Kitchen Knife
臺灣製肉桂刀,因早期常用於切中藥而得名。適切蔬果和肉類,較寬的刀型能輕鬆集中切後食材,烹煮台式料理較西式刀子效率更佳!
NT$850/把
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芋粿巧 Taro Rice Cake
芋頭與米1:1的比例製作,阿嬤總覺得我們奢侈,但我們不敢告訴阿嬤的是,我們使用的友善耕作桃園三號米,其實價格比芋頭還高。
NT$400/包
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端午米粽
這是做給自己吃的粽子
做給家人和孩子吃的粽子
你在乎食材來源,在乎烹調過程
跟在雙口呂文化廚房料理課程一般
你看得到,吃得到
你希望它不只好吃,也要好看
使用草繩綁粽,斷了幾次也不在意
費工費時又如何
這是做給自己吃的粽子
做給家人和孩子吃的粽子
NT$900/串
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料理課程兌換券 Class Gift Card
交換禮物、友人生日,對方缺什麼呢?
或許一堂豐富心靈與知識的臺灣米食料理課程會是不錯的選擇。
我們的課程有一起來製作紅龜粿慶生的朋友或家庭、有慶祝結婚週年的夫妻、也有一群久未聯繫的朋友來聚會做粿。
也有參加過課程的朋友,跟我們買了課程券送給在臺灣的外國朋友,或生日的朋友,讓他們來參加課程認識臺灣米食文化。
NT$2,800/張
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亞麻料理圍裙 Pinafore Linen Apron
純淨亞麻質地,吸水性強、散熱快且易清潔。精心設計的前口袋可放置手機,讓愛料理的你隨手紀錄,小物可放側邊兩個口袋。胸前的Logo與雙口呂一樣樸質卻不簡單。
NT$1,850/件
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亞麻兒童料理圍裙 Child Pinafore Apron
亞麻質地的兒童圍裙,吸水性強、散熱快且易清潔。胸前的Logo與雙口呂一樣樸質卻不簡單。與孩子在家中烹飪,享受親子互動時光。
NT$700/件
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阿嬤的粿模托特包 Kueh Graphic Canvas Tote
對我們最有意義的物品是什麼呢?「阿嬤的粿模!」雖然粿模圖案和形式不會有太大差異,但這支粿模對我們來說意義非凡。我們總想,除了紅龜粿課程跟大家介紹之外,還有什麼樣的形式可以呈現它呢?拓印這支粿模,成為我們第一款托特包便是我們重新詮釋它的方式。
NT$300/個
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手刻紅龜粿模 Handcrafted Kueh Mold
早期臺灣生命禮俗裡重要時刻,都能見到紅龜粿的身影,祝福長壽與慶祝生命中的喜悅!使用手工雕刻的粿模壓印製作紅龜粿,賦予這些美好時刻更豐富的意義。
NT$2,580/個
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桃園三號米 Taoyuan Rice No.3
桃園三號米不好種
稻子像孩子般需要悉心照料
130多個日昇日落
成就你我碗裡
粒粒飽滿、散發淡雅芋頭香氣的米飯
NT$200/包
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臺灣原木無使用漂白劑、防腐劑等化學物質,因此凹凸、色差、蟲蛀都是正常的,瑕疵便是自然無添加的證明。也會需要花費時間保養和愛護哦!若習慣塑膠砧板的朋友建議三思後再購買。
NT$1,980/個
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花生米漿
將台灣花生仁炒得焦香,使用我們認為目前品質最好的米穀粉,佳實白米米穀粉製作,成分簡單、天然。口感跟我們一樣樸質醇厚、甜而不膩。
NT$180/瓶
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