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將生米與醬油長時間熬製，似煮粥般，是早期製作醬油膏的方法。完成後，過去的人認為殘留的米粒不夠美觀，會再將米粒過濾。這瓶米粒醬油依照古法製作，但保留米粒，增加口感，視覺上也更顯豐富。我們自己喜歡用來炒飯、或是搭配蘿蔔糕、芋粿巧沾醬，也非常適合。
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