• 吾少也賤,故多能鄙事

    貓爺對吃的熱情,隨著年紀增長,讓他進階成一個老饕,如果不小心吃到味精或不新鮮的食材,就會抓癢過敏一整天,因此他特別注重食材的品質,每日凌晨即摸黑前往市場親自挑選,單純的堅持,數十年如一日。
     

  • 健康最重要

    貓爺想做的不是豪華鋪張的山珍海味,是每個人都能品嘗的庶民小吃;是讓味蕾開花的平價美食;是天然健康的烹調堅持,更是一顆取之社會、還之社會,謙卑為廣大人民服務的心。
     

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