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GH精品-印度季風馬拉巴(India Monsoon Malabar)
特殊的處理過程—採用天然季風加以風乾處理來替代日曬方式,形成咖啡的自然發酵現象,造就出與眾不同、風味獨特的咖啡,口感飽滿厚實,而果酸表現極低,甘甜迷人,喝的時候帶著一絲絲的木香,是主要特色。
NT$750/盒
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GH精品-爪哇頂級農莊(Java Top Farms)
爪哇島是印尼最早種植咖啡的島,早期由荷蘭人引進,保有最多古老咖啡樹種産區,擁有印尼咖啡古老風味。為確保咖啡精品優質口感,人工手工採選紅杲,飽滿厚實,濃郁巧克力香氣帶些許乳香甜風味,低酸柔和,微苦帶有蜜香,喜歡低酸濃郁口感首選。
NT$780/盒
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GH精品-印尼花島馬加萊(Flores Organic Manggarai)
花島是印尼所屬島,島上地形崎曲多活火山,火山灰形成肥沃土壞,形成培育精品咖啡最隹產地,只選紅果人工採收半水洗處理,有印尼曼特寧相相似的風味,口感更乾淨活潑,有巧克力的濃郁香,及活潑果酸回韻。
NT$750/盒
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GH精品-印度皇家卡比特殊咖啡(India Royal Kappi)
印度的 「 咖啡皇家」厚實與?淨兼具的特質,精緻的高海拔栽植及處理程序, 「 咖啡皇家」等?羅布斯塔的風味表現讓人驚豔,乾淨濃郁,不像一般廉價等?羅布斯塔擾人的缺點土味。羅布斯塔種本質少有阿拉比卡豆的飄逸芳香氣味,取而代之的是厚實、低沈的風味口感,獨具不同後韻香氣,仿似吃到花生醬?榛果醬般的核桃、榛杲、小麥?穀物氣味。
NT$530/盒
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GH精品-印度麥索納吉特級豆(India Nuggets)
位於印度中部山區,屬於印度最高級?區,又有英國人留下咖啡豆處理的技術,特別精選手挑特大豆,口感圓潤饒滿?細膩、優雅,絲絲的果酸中帶著甜味,且散發著淡淡的花草香料香氣,加上深遠的喉韻,令人難以忘懷。
NT$750/盒
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GH精品-林東曼特寧頂級農莊(Lintong Mandheling)
位於印尼蘇門答臘林東?區,所?曼特寧咖啡,獨特處理方式Giling Basah, 派自荷蘭殖民時期,完全脫殼再日晒,呈現像翡翠色,充滿糖蜜及杏果與巧克力風味,微酸與厚實是它的特色,是不喜酸愛濃郁者最愛。
NT$730/盒
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GH精品-蘇拉威西托拉加(Celebes Toraja)
蘇拉維西產區多山,多是原始森林,咖啡樹多種植在陡峭山坡,經過火山土壤豊沃滋養,咖啡風味濃郁火山味,明顯巧克力香氣,飽滿滑潤口感,乾淨柔順莓果低酸,層次豐富,回韻甘醇。
NT$750/盒
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GH精品-陳年曼特寧(Aged Mandheling)
生豆保存數年後再行烘焙的陳曼,陳年的豆子十分稀少,必須經過長時間小心特殊處理才能獲得如此特殊的風味,是少數沒有果酸卻仍保有高醇度的咖啡,口感表現沉穩內斂丶厚實豐富丶甜美丶蜜味濃及明顯的蜜香味,值得你慢慢品嚐。
NT$750/盒
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GH精品-雲南咖啡(Yunnan)
雲南咖啡普遍是以水洗處理法,早期一些大廠都是以哥倫比亞模式來水洗以及曬豆,產區位於普洱茶區,咖啡中帶有些許茶香,仍保有亞洲豆特性,巧克力風味明顯,口感濃郁飽滿滑順酸度柔和適中甜度高,雖然是水洗豆卻又帶有非水洗豆的自然野性。
NT$650/盒
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