黑糖桂圓×2顆
(全家超取限定,北屯工作室購買只提供家庭號5入裝)
同屬溫性食材的寶山黑糖與柴窯桂圓，
在老麵饅頭長時間溫和調理下，
手揉麵體，入口微微甜蔗香純手工寶山黑糖，
以及咬著咬著會咬到均勻醇厚的柴窯桂圓肉，
溫和不膩口越嚼越香，
這一個經典的古早味美食是帶給長輩或家裡小朋友都很適合的養生饅頭口味。
關於龍眼我們想說
台中太平小農龍眼(自產自銷)
中南部是龍眼種植最大產區，但除了一般熟知的東山龍眼，你可知道台中市也是一個龍眼的重要產區嗎？
在台中太平、大里等區，龍眼樹種植面積合計約有2200公頃，年產約1萬8千公噸，
其數量不可小覷，也是全台每年龍眼生產的重要產地之一唷。
為了不浪費這些上天生長出來的甜美果實，
每年7月我們都會遵循傳統，使用古法土窯灶焙來烘烤龍眼乾，
但完美的果實一刻也不能等，十足是一個汗水與淚水交織搏鬥的故事。
要有一個好吃的桂圓肉，時間很重要，
提前搶收半熟果，或手腳太慢沒有順利採摘變成過熟果，
這樣烘烤出來的龍眼乾甜度都會大幅下降，即使拿來做饅頭歐式麵包還是泡龍眼茶，適口性都會變得很差。
雖然你也是要花一樣的時間與精力去烘培，但老天可不管，沒有在完美的時間點採摘，錯過了就是不對了。
所以每年7月暑假正熱的時候，發現龍眼甜度達標了，
我們都要趕快拿著鏈鋸爬上有點高的龍眼樹，
從樹上趕快的卸下帶果的龍眼枝條，並把龍眼一顆顆完整的從枝條上分離與清潔，
趁新鮮還沒變質前趕快入窯進行焙烤，五天五夜裡與龍眼木白色飄渺煙幕共舞，產季時往山頭望去，綠林裡總是點綴幾叢白煙，其實很夢幻，很像山裡有什麼神仙要降臨了一樣。
對了你可能會說爬到樹上拿鏈鋸鋸龍眼採收！？
那不就等於把樹砍了一截下來嗎？
砍下來的龍眼木頭可不浪費，就是天然的熱源材料之一，
烘焙龍眼時窯裡所加木料有部分就是這邊來的，而且還會讓龍眼乾帶有龍眼木獨特的香氣，生生循環。
「紋紋細火手工翻攪五天五夜，
在棚裡含淚煙燻造就完美柴燒龍眼乾。」
烘烤完成的龍眼乾，相較於直接使用香菇乾燥機脫水乾燥的龍眼乾外殼較深沉，
且柴燒的慢火會使龍眼果實裡的糖份慢慢轉變成好吃的味道，且會帶有龍眼木煙燻的香氣。
龍眼乾其實除了做成八寶粥、甜米糕、桂圓蛋糕、桂圓紅棗茶等大家熟知的產品之外，做成饅頭也是一個很經典的組合唷！
龍眼乾功效:
《神農本草經》和《本草綱目》中均記載，龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。
龍眼乾一天吃幾顆:
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時候不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。
依照上方敘述得出結論，像是自己有點小喉嚨痛還是感覺身體有地方在小發炎的時候都不要吃龍眼乾，有可能會使症狀變的更不好。
如果依照現代營養學概念，
龍眼乾是屬於高含糖量食物，會建議一天以8~10顆龍眼乾為宜
所以一顆黑糖桂圓饅頭的份量
就會是很剛剛好適宜的唷！
饅頭屋柴窯黑糖桂圓饅頭材料:
成分：麵粉、新竹寶山手工黑糖、柴燒龍眼肉、水、發酵老麵
淨重：103公克/每顆
柴窯黑糖桂圓饅頭推薦吃法:
加熱方式：電鍋、蒸籠
