100%純印尼可可粉，無糖，保留可可脂的含量為 10-12%，就是一般所說的中脂可可粉。加工程序屬於中度發酵烘焙處裡，保留較多可可的原味，顏色偏棕紅色，味道微苦但即化為甘。
有印尼可可特有的水果清香韻味，溶入舌尖,回味再三，與一般市售的重度巧克力粉，有截然不同的感覺。
可以用在烘焙或中式糕點饅頭的製造中，當然在巧克力產品的製作上，也少不了可可粉的添加，如果直接拿來沖泡冷飲，冰沙或熱飲，加入奶粉或鮮奶及糖，就是自製的巧克力牛奶飲料了， 既健康又營養，避免市售巧克力商品過多的食品添加劑。
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