活凍鮮魚區

引進來自挪威深海新鮮鯖魚，以超低溫急速凍結，天然且不添加防腐劑之低鹽醃漬配方醃漬，口感滑嫩魚脂飽滿。

嚴選正宗台南沿海地區虱目魚 以無汙染、無添加人工化學，經過ISO22000國際認證及SGS合格認證。保證魚片品質優良、油脂豐富、肉質鮮甜細緻，不管煎煮、酥炸、紅燒、煮粥、湯皆香甜誘人！

新鮮吻仔魚，建議料理方式為煎、煮、燴。肉質柔軟且微鹹，因此料理大多以調味為主，最常見的料理方式有煮粥或羹。鈣含量在魚類中最高，是人們攝取天然鈣質的來源之一。是幼兒、孕婦、老人家的好選擇，重點是要選擇優質無使用漂白水的吻仔魚，保證天然又安心！蒜、蔥和辣椒快炒一下就完成了，一不小心很容易又多扒了半碗飯。

魚皮為熟食品含豐富膠原蛋白，食用前由冷凍取出加入清水後放入冷藏冰鎮後即會有爽脆口感，沾醬可使用醬油及芥末，是一道風味及口感獨特美食，完全無腥味。

挪威薄鹽鯖魚片，引進來自挪威深海新鮮鯖魚，以超低溫急速凍結，天然且不添加防腐劑之低鹽醃漬配方醃漬，口感滑嫩魚脂飽滿。

 

純淨無汙染的美味邂逅。來自格陵蘭北大西洋海域純淨的白嫩扁鱈，非仿間油脂無法消化的油魚，其油花分佈均勻，入口即化，細緻綿密，且魚刺大而少，是世界最高級的魚肉之一。

 

特選專供日式生魚片的高檔鯛魚，取得魚頭，所以質高鮮潤無雜味， 肥嫩的下巴肉與魚頭膠質，讓老饕讚不絕口，魚油與膠質的精華，盡在魚下巴，老饕最愛。 以擁有國際規範合格的加工廠進行加工，急速冷凍真空包裝，保鮮更安全。

來自台南的陽光沿海，以純淨無汙染的海水養殖，絕無添加人工化學物！虱目魚肚的油脂豐富、肉質鮮甜細緻，營養價值非常高，是補充活力的天然泉源。

台灣鯛以自然野放養殖，零污染的優質台灣鯛，不僅口感鮮美無土腥味，口感細緻，肉質更是扎實。

來自紐西蘭純淨海域，優良魚卵香味鮮明口感十分綿密，沒有魚腥味，外觀呈現血管狀分佈，少部分深色區塊是由魚的膽汁造成,請勿擔心可安心食用，料理過後再切開，有可能會造成散開情況，非產品問題，請安心食用。

挪威薄鹽鯖魚片，引進來自挪威深海新鮮鯖魚，以超低溫急速凍結，天然且不添加防腐劑之低鹽醃漬配方醃漬，口感滑嫩魚脂飽滿。

霸王級鯖魚一夜干，來自北大西洋挪威海域，為抵抗寒冷的海水，累積了更多的脂肪，經過鹽水浸漬及一夜風乾，就成就了風味十足的鯖魚一夜干。優良環境孕育，新鮮捕獲後，直送工廠分級篩選處理，並急速凍存以維持鮮度！肉質紮實，油脂豐富，營養價值高！簡單煎烤料理，就能輕鬆吃出那迷人的鹹香，絕佳美味令人難以忘懷！您不能錯過的好味道喔~

鯡魚生魚片又稱『尼信』，是鯡魚加上魚卵所做成的，肉質緊實、油脂豐厚的黃金鯡魚，搭配粒粒分明的魚卵，口感清爽鮮脆。無論是生魚片、握壽司、丼飯，皆是相當合適的料理方式，退冰切片即可食用，可搭配蘿蔔絲，日式餐廳御用高級食材。搭配山葵醬，味道一級棒!!

鱸魚的食用歷史悠久，連《本草綱目》都有記載，老中青都適合。煮湯味道清澈甘甜。每年幼魚孵化後，於春夏之際溯溪逆流而上，這股堅強的生命力使得鱸魚成為中醫的食材首選。魚肉很容易被人體消化吸收，被視為開刀後的首選食材，又被稱為「開刀魚」。

挪威薄鹽鯖魚片，引進來自挪威深海新鮮鯖魚，以超低溫急速凍結，天然且不添加防腐劑之低鹽醃漬配方醃漬，口感滑嫩魚脂飽滿。

香魚之所以名為香魚，是因為牠真的會香，牠的背脊有條香脂腺會帶來淡淡的瓜果香氣，香魚非常潔淨也非常脆弱，只要離開水面超過2分鐘再丟回水中還是活不了。因此香魚收成時，漁家會準備大量冰塊水放在池邊，一撈起來立即進冰水桶保鮮，從撈起到冰鎮通常控制在1分鐘內。香魚在日本非常受歡迎，在台灣這幾年也愈來愈受喜愛。主要因為香魚真的太方便了。香魚魚鱗很細，加上只吃藻類且對水質非常挑剔，因此牠不只是水質環境指標，本身也非常潔淨，通常不用去鱗、去腮，更不用剖腹去內臟，只需料理前稍微沖洗一下就可以上架燒烤，非常方便！香魚用來燒烤，可以把魚頭烤到酥脆，魚身烤到皮酥肉嫩，魚尾烤到外焦脆內水嫩，而且連魚骨都能香酥入口。

香魚嚐起來有類似哈蜜瓜的香甜，所以得名香魚。來自宜蘭的天然養殖場所，每一尾香魚都是絕佳的狀態，保證新鮮！

石斑魚皮富含膠原蛋白，是愛美女性的最愛，常被稱為美容護膚魚。石斑魚的肉質細嫩厚實又帶有咬勁，味道鮮美、口感滑嫩。簡單清蒸、紅燒或煮湯就能帶出軟嫩，鮮甜的誘人美味。適合家庭聚餐或招待親朋好友，讓賓客盡歡回味無窮。

來自台南的陽光沿海，以純淨無汙染的海水養殖，絕無添加人工化學物！虱目魚肚的油脂豐富、肉質鮮甜細緻，營養價值非常高，是補充活力的天然泉源。

去刺鮮甜軟嫩鮮凍鯰魚片，擁有與鱈魚相似的口感，白嫩肉質、極致鮮甜、入口即化，又比鱈魚來的更Ｑ嫩細緻不易散落，豐富蛋白質，低脂營養，加上去骨去刺無腥味，常被選用於鐵板燒店的排餐選項，適合小孩老人食用又安心!含豐富蛋白質、維生素A、鈣等營養元素。