0浪費！ 邊緣食也有春天
歡迎您加入 一起珍惜活用大地的每一次產出！
0食物浪費是鄰鄉良食致力推廣的理念，不論是外表欠佳的醜蔬果，或是被淘汰出局無法上場的邊角二軍，這些食物或食材都有可能在創意發想、加工技術的努力下，成為餐桌上或食物櫃的選擇之一。
在過去，鄰鄉良食曾將因風災受損的柚子落果製成黃金柚子茶，把表皮損傷的水蜜桃製成連鎖速食店頭架上的水蜜桃果醬，也將盛產的鳳梨或芒果烘製成可口水果乾。不只能延長有季節限制的食材壽命，即使產季結束，消費者也能繼續享用他喜愛的水果風味，更因此降低了食物廢棄量，減少地球垃圾量。
0食物浪費的積極意義除了環境保護外，鄰鄉良食也希望平衡食物貧富不均的問題，加工A地盛產食材，將之運送至欠缺的B地，珍惜並活用這塊土地的每一次物產。
如果您認同0食物浪費的理念，我們歡迎食材生產、加工製造、包裝等上下游環節夥伴加入我們，請填寫以下表單，將會有將人與您聯繫；亦可來電(02)2362-2588譚景文。