市售蔬食水餃，常加入素料、冬粉等加工品，吃起來有種「傳統素食味」，也因為加入加工品，調理味道常過重、
過鹹。
本篇以3大重點解析，蔬食水餃內餡、口味、水餃皮差異！
 

1. 內餡 & 口味

• 市售蔬食水餃：

  內餡常用冬粉、粉絲、素料等加工品，多有添加物，鮮味劑、甜味劑等化學合成。並使用重口味的麻
  油，吃起來有傳統素食味，常過鹹，調味重。

• 大海邊：

  使用新鮮原型食物，自然農法高麗菜、白豆、毛豆，增加飽足感，同時補充優質蛋白質。
  以天然無添加的調味品，引出食材原味，採用初榨冷壓橄欖油，散發出香草香氣，擁有淡雅歐式風味！
  
   

2.水餃皮

• 市售蔬食水餃：

  多含有抗凍劑、抗裂劑、增稠劑、食用膠、乳化劑、變性澱粉、抗裂劑等，以降低冷凍水餃的裂化，延
  長時間冷凍存放。

• 大海邊：

  只有麵粉和水，堅持無添加物，無抗凍劑、抗裂劑、增稠劑等，最單純也最天然！
   

3.水餃製程
 

• 市售蔬食水餃：

  工廠機器大量生產製作，多使用合成添加物，增加水餃風味，延長冷凍存放時間。

• 大海邊：

  高規格無添加食品廠製作，機器＋人工細心手捏，水餃皮更Ｑ，內餡扎實美味。
  
  採用安全充氣抗壓包裝，取代多層塑料盒袋，更友善環保，並填充市價３倍之高規格食品級氮氣，看不
  到的地方，也為您安心把關！