「水料理」開始於嘉興街旁的小店面，以賣牛肉麵、馬祖特色料理以及新鮮海鮮起家。牛肉麵以新鮮牛大骨與溫體牛熬製而成，加上老闆的獨經營模式門配方，廣受好評，後來因緣際會搬遷至敦化北路的現址，又延生出許多大江南北的特色料理，走向多元化的經營模式。
隨著疫情的散去，老闆也致力取得各種清真認證的食材，走向較為潔淨更高品質的「Halal」料理。
穆斯林的餐點跟台灣文化飲食的差別在於，穆斯林的肉品不能有雜食性的動物，如豬、狗等，亦不能有酒精成分的酌料，所以台灣習慣用酒作為調料的烹調方式是絕對禁止的，由於不能用酒入菜去腥味，所以食材必須要更加的新鮮。
「水料理」戮力提供穆斯林的友善用餐環境，先後完成了「祈禱室」、「小淨台」以及「穆斯林友善廁所」，以利教清好友清潔及禮拜的便利。
另外，為求食品的美味與多樣性，「水料理」也用心研發各項食品的冷凍包，並與廠家合作提供各式清真肉品，更透過7-11店到店的配送服務，讓台灣的教清門可便利取得Halal的冷凍食品及肉品。
經營理念
「水料理」=「Fresh Cuisine」=「Halal」
「水料理」取自台語的諧音，意既很讚的料理，源自於老闆對食物及食材的堅持與尊重，非新鮮的食材不入本店，不好吃的食物不上桌，堅持提供給客人最好的品質。
隨著疫情的散去，老闆也致力取得各種清真認證的食材，走向較為潔淨更高品質的「Halal」料理。
穆斯林的餐點跟台灣文化飲食的差別在於，穆斯林的肉品不能有雜食性的動物，如豬、狗等，亦不能有酒精成分的酌料，所以台灣習慣用酒作為調料的烹調方式是絕對禁止的，由於不能用酒入菜去腥味，所以食材必須要更加的新鮮。
「水料理」戮力提供穆斯林的友善用餐環境，先後完成了「祈禱室」、「小淨台」以及「穆斯林友善廁所」，以利教清好友清潔及禮拜的便利。
另外，為求食品的美味與多樣性，「水料理」也用心研發各項食品的冷凍包，並與廠家合作提供各式清真肉品，更透過7-11店到店的配送服務，讓台灣的教清門可便利取得Halal的冷凍食品及肉品。
經營理念
「水料理」=「Fresh Cuisine」=「Halal」
「水料理」取自台語的諧音，意既很讚的料理，源自於老闆對食物及食材的堅持與尊重，非新鮮的食材不入本店，不好吃的食物不上桌，堅持提供給客人最好的品質。
公司聯絡資訊
友善清真水料理食品有限公司
(02)2514-9880
統編：90277604
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