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「吃好，吃飽，才享瘦」是瘦達人減醣廚房的核心概念。
“低醣低卡”不等於平淡無味無法滿足，透過五星級大廚與營養師的共同努力，減醣美味革命正式展開。
「瘦達人減醣廚房」主打「低熱量」與「低鹽份」料理，不添加任何化合物，提倡吃【原型食物】而非【食品】，是我們製作料理的基本原則。經由營養師精算肉類與醬汁的完美比例搭配，並將【醣質控制法】融入餐點設計中，每一餐的卡路里控制在500卡左右，不僅營養均衡，身心更能獲得健康滿足，因為我們深信：想要減重，先得滿足你挑惕的味蕾與獲得飽足感。
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★五星主廚美味料理
廣受忙碌外食上班族好評的【減醣冷凍即食包套組】，將蛋白質、醣質及總熱量數字精確計算，只要簡單解凍、加熱即食包，兩步驟就能快速上桌！容易實踐且溫和的「減醣飲食」，最重要的就「擇食」，只要掌握減醣原則，少吃精緻澱粉、高醣食物，以及加工品，就能維持享瘦狀態。
★食材優良履歷認證
「瘦達人減醣廚房」品牌門市獲得溯源二星認證，原料與食材皆來自溯源廠商，只與無毒、無農藥的蔬果供應商合作，嚴選具有【產銷履歷】的在地農產品製作餐點，讓外食族可以知道每天吃食物來自哪個農場，安心無慮地享用美味。-嚴選洽富冷雞腿肉
-嚴選香里活力豬
-金煜(湯瑪士肉舖)
-契作高麗菜食品廠
-具備HACCP與ISO22000認證
★精選配料五星調味
由五星大廚研發多項美味餐點，可隨意搭配減醣米食或是麵食，餐餐吃都不會膩。因為注重健康又要吃得安心，我們絕不使用高湯粉，所有高湯都是經過8小時熬製，肉類則用新鮮鳳梨去軟化纖維，對於沒時間開伙的外食族媽媽，用料理餐的醬汁給小寶寶配稀飯也沒問題。-清潔與烹調水質：愛惠浦淨水
-調味料：小磨坊、十味觀、OLTALIA義大利橄欖油、佛蒙特咖哩塊、葵果魚露、台灣封將鹽麴、萬家香醬油
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