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美國安格斯肋眼牛排 (CHOICE)

CHOICE特選級的肋眼沙朗牛排

美國牛肋條(CHOICE)

美國牛肋條,俗稱牛楠

美國牛腱子心(CHOICE)

牛後腿腱心,俗稱半筋半肉

牛五花肉

牛五花肉

豬五花肉

去皮後薄切片的豬五花肉  

澳洲9+級和牛肋眼牛排

原產地澳洲,最高等級9+級的肋眼牛排 肉色粉紅,肉...

菲力骰子牛

菲力牛排裁切後的骰子牛肉塊

美國下肩胛翼板牛 (CHOICE)

CHOICE特選級的翼板牛小排

美國安格斯特級肋眼牛排 (PRIME)

PRIME極佳級的肋眼沙朗牛排

美國去骨牛小排(CHOICE)

美國去骨牛小排,為牛上背肋脊部最上等部位
美國安格斯肋眼牛排 (CHOICE)
選自第6~第12肋骨處的里肌肉 一整片包含上蓋肉及肋眼心部位 表面脂肪多、稍帶軟膜筋 為牛排、烤肉最適合的選擇之一
每包約360公克±5%
美國牛肋條(CHOICE)
於家常菜中常用此部位,適合長時間燉滷,吃起來的口感比較香甜多汁
食用起來較不乾澀,適合做成牛肉湯、牛肉麵、牛肉燴飯、咖哩飯.....等
每包600公克±5%
美國牛腱子心(CHOICE)
牛腱心是牛腿部一束束的肌肉
因此這個部位的肉非常結實、且佈滿了軟Q牛筋

適合家庭料理中咖哩飯、牛肉麵、牛肉燉飯.....等
 
進口原裝包不定重、每包750公克±5%
牛五花肉
牛五花,又稱牛培根,切片後肉質柔嫩稍帶筋,油脂較高,口感Q嫩
使用度最廣泛的部位,燒肉丼飯、壽喜燒火鍋、中式各類快炒....等
每包600公克
豬五花肉
豬五花,又稱三層肉,為靠近肚子的部位,油脂較高,口感Q嫩
一般家常菜中,可製作成蒜泥白肉、酸菜白肉鍋、五花丼飯或者燒烤片
每包600公克
澳洲9+級和牛肋眼牛排
同樣選自第6~第12肋骨處的里肌肉 一整片包含上蓋肉及肋眼心部位
肉色較美國肋眼粉色、雪白,最高檔的等級的牛排之一
每片/包為400公克±5%
菲力骰子牛
俗稱「腰里肌肉」(tenderloin) 或「腰內肉」
肉質軟嫩、纖維細緻、走向均一的菲力牛,最適合厚切的牛排
可依形狀的不同製程多種不同名稱的牛排
每包約400公克±5%
美國下肩胛翼板牛 (CHOICE)
下肩胛眼肉捲 所分離出之下肩胛襯底肉一部分 富含脂肪紋路且肉厚、細嫩多汁 略帶軟膜筋於表面 裁切後大部位都為22~25公分 本店特地裁切為厚度1.3公分,長約7~8公分 的小長方形體切片 為家庭式料理、牛排、燒肉最適合的選擇之一
每包約600公克±5%
美國安格斯特級肋眼牛排 (PRIME)
選自第6~第12肋骨處的里肌肉 一整片包含上蓋肉及肋眼心部位 表面脂肪多、稍帶軟膜筋 為牛排、烤肉最適合的選擇之一
每包約360公克±5%
美國去骨牛小排(CHOICE)
去除肋骨頭的牛小排,富含油花、肉質柔嫩
可用於燒肉、後切牛排、切片涮鍋、烤肉.....等
用途相當廣泛。
每包約6~7片、850公克±5%
長短片皆有
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