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經典台菜

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  • 春季美味套組

    春季美味套組

    福樓超值套餐！五菜一湯新推出！
    適合小家庭、朋友聚餐！！
    現在訂購就送福樓自製西瓜綿兩包！
    • NT$1,980
  • 古早味紅燒羹

    古早味紅燒羹

    福樓餐廳料理長以早期喜宴方式料理(第二道料理)，古早味魚翅羹，讓貴賓品嚐及回味童年辦桌料理的風味。
    • NT$850
    • NT$800
  • 砂鍋魚頭

    砂鍋魚頭

    福樓的砂鍋魚頭採真包裝， 採用真材實料的深海鮭魚頭料理， 做法採取古早味的料理方式， 是聚餐、年菜的好美食。
    • NT$980
    • NT$950
  • 御品佛跳牆

    御品佛跳牆

    福樓佛跳牆以古法製做，食材新鮮，貴賓下單立即製做後並以瓷盅冷凍，隔天至宅配送至貴賓指定之處所，貴賓收到後先行解凍後將食材放入可烹煮之容器煮熟後即可食用。
    • NT$1,900
    • NT$1,800
  • 紅蟳米糕

    紅蟳米糕

    紅蟳米糕是一道古早的囍宴、團聚菜餚。 料理方式：先將新鮮的紅蟳料理好後，再將米糕佐以香茹、蝦米、魷魚、醬油等食材料理後，再將紅蟳與米糕共同蒸熟即可食用。
    • NT$1,100
    • NT$1,000
  • 滷豬腳

    滷豬腳

    選用新鮮豬腳，先油炸再與蒜頭、生蔥、辣椒爆香，入水、米酒、冰糖、醬油、豆瓣醬等慢火滷3小時
    • NT$850
    • NT$800
  • 魷魚螺肉蒜

    魷魚螺肉蒜



     
    曾在總舖師電影中出現的魷魚螺肉蒜，是一道很「厚工」的古早味酒家菜，只要看到湯汁上漂浮的蒜苗，就會讓人食指大動，福樓餐廳精選彈牙美味的螺肉，搭配鮮甜的湯頭以及魷魚、跟香菇，濃郁的香氣在口中久久不散，慢慢咀嚼，更可以嚐到海鮮本身的鮮甜味，沒吃過這道菜，可別說來過台南喔。
    • NT$500
    • NT$480
  • 台式焢肉

    台式焢肉

    福樓台式焢肉以古早的料理方式， 加上筍干以醬油魯製而成， 是下飯的好料理。
    • NT$880
    • NT$800
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