經典台菜

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  • 春季美味套組

    福樓超值套餐!五菜一湯新推出!
    適合小家庭、朋友聚餐!!
    現在訂購就送福樓自製西瓜綿兩包!
    • NT$1,980
  • 古早味紅燒羹

    福樓餐廳料理長以早期喜宴方式料理(第二道料理),古早味魚翅羹,讓貴賓品嚐及回味童年辦桌料理的風味。
    • NT$850
    • NT$800
  • 砂鍋魚頭

    福樓的砂鍋魚頭採真包裝, 採用真材實料的深海鮭魚頭料理, 做法採取古早味的料理方式, 是聚餐、年菜的好美食。
    • NT$980
    • NT$950
  • 御品佛跳牆

    福樓佛跳牆以古法製做,食材新鮮,貴賓下單立即製做後並以瓷盅冷凍,隔天至宅配送至貴賓指定之處所,貴賓收到後先行解凍後將食材放入可烹煮之容器煮熟後即可食用。
    • NT$1,900
    • NT$1,800
  • 紅蟳米糕

    紅蟳米糕是一道古早的囍宴、團聚菜餚。 料理方式:先將新鮮的紅蟳料理好後,再將米糕佐以香茹、蝦米、魷魚、醬油等食材料理後,再將紅蟳與米糕共同蒸熟即可食用。
    • NT$1,100
    • NT$1,000
  • 滷豬腳

    選用新鮮豬腳,先油炸再與蒜頭、生蔥、辣椒爆香,入水、米酒、冰糖、醬油、豆瓣醬等慢火滷3小時
    • NT$850
    • NT$800
  • 魷魚螺肉蒜



     
    曾在總舖師電影中出現的魷魚螺肉蒜,是一道很「厚工」的古早味酒家菜,只要看到湯汁上漂浮的蒜苗,就會讓人食指大動,福樓餐廳精選彈牙美味的螺肉,搭配鮮甜的湯頭以及魷魚、跟香菇,濃郁的香氣在口中久久不散,慢慢咀嚼,更可以嚐到海鮮本身的鮮甜味,沒吃過這道菜,可別說來過台南喔。
    • NT$500
    • NT$480
  • 台式焢肉

    福樓台式焢肉以古早的料理方式, 加上筍干以醬油魯製而成, 是下飯的好料理。
    • NT$880
    • NT$800
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