• 用於測量樣品中總亞硫酸鹽/游離態亞硫酸鹽含量
• 此套組樣品來源適用於紅酒、果汁、海鮮、使用漂白劑(亞硫酸鹽類)之食品和其他材料
• 檢測原理：
  1️⃣總亞硫酸鹽含量➡️樣品中的總亞硫酸鹽經艾爾曼試劑 (Ellman's reagent, DTNB assay)作用後，其產物為二硫化物(Disulfides)和TNB^2-。分光光度計(spectrophotometer)在405 nm的波長下，可檢測TNB^2-產生之吸光值，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
  
  2️⃣游離態亞硫酸鹽含量➡️樣品中的游離態亞硫酸鹽與染劑-鹼性品紅(fuchsin)作用後，所製成的溶液為席夫試劑(Schiff reagent)，席夫試劑可用於檢測醛類，鹼性品紅-亞硫酸合成物(無色)與醛類物質反應後，可產生紅紫色之產物。分光光度計(spectrophotometer)在575 nm的波長下，可檢測紅紫色產物產生之吸光值，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
   
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)、微量多孔盤分析儀(Microplate)、自動分析儀(Auto-analyser)使用
• 偵測極限: 1️⃣~ 5.3 mg/L (Total sulfite)2️⃣~ 2 mg/L (Free sulfite)
• 線性範圍: 0.25 to 20 µg of  TOTAL SULFITE(TSO₂) per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 總測試時間: 1️⃣~ 6 min (Total sulfite)2️⃣~ 9 min (Free sulfite)
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 室溫可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：
  40 assays of each (manual) / 400 assays of each (microplate) / 400 assays of each (auto-analyser)
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液，其他藥品及耗材需另購
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 用於測量樣品中基本的胺基態氮(primary amino nitrogen，簡稱PAN)含量
• 此套組樣品來源適用於紅酒、葡萄汁和其他材料
• 檢測原理：
  1️⃣基本的胺基態氮含量➡️樣品中的胺基態氮(from free amino acids)加入 N－乙醯半胱胺酸(N-acetyl-L-cysteine)、 鄰苯二甲醛(o-phthaldialdehyde)在室溫下作用後，其產物為異吲哚衍生物(isoindole derivative)。分光光度計(spectrophotometer)在340 nm的波長下，可檢測異吲哚衍生物產生之吸光值，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)、微量多孔盤分析儀(Microplate)、自動分析儀(Auto-analyser)使用
• 偵測極限: 2.59 mg N/L
• 線性範圍: 0.2 to 10 µg of amino nitrogen per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 總測試時間: 約15分鐘
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 冷藏(2-8^oC)可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：
  100 assays (manual) / 1000 assays (microplate) / 1100 assays (auto-analyser)
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液或反應試劑，其他藥品及耗材需另購
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 用於測量樣品中L-精胺酸/尿素/氨含量
• 此套組樣品來源適用於葡萄汁、紅酒、果汁和其他材料(例如:生物培養材料)...等
• 檢測原理：
  L-精胺酸含量➡️樣品中的精胺酸透過精胺酸酶(arginase)作用後，其產物為尿素(urea)和鳥胺酸(ornithine)，尿素後續透過脲酶(urease)水解後，其產物為氨(ammonia)和二氧化碳，接續以氨含量的方式進行測定
  
  氨含量➡️樣品中的氨(ammonia)(以NH₄⁺的形式存在)加上2-oxoglutarate(又稱α- ketoglutarate)經麩胺酸去氫酶(glutamate dehydrogenase)作用後，(消耗NADPH並轉變為NADP⁺)，其產物為L-麩胺酸(L-glutamic acid)和水。分光光度計(spectrophotometer)在340 nm的波長下，可檢測NADPH產生之吸光值(NADP⁺ 不會產生吸光值)，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
  ⚠️此反應會消耗NADPH之含量，故在反應結束後測量其吸光值時，會有數值降低之情況⚠️
  ⚠️當一分子的L-精胺酸或尿素被水解，同時也會消耗二分子的NADPH⚠️
  ⚠️(減少的吸光值，可回推樣品中精胺酸/尿素/氨的含量)⚠️
   
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
• 偵測極限: 1️⃣0.07 mg/L (ammonia)2️⃣0.13 mg/L (urea)3️⃣0.37 mg/L (L-arginine) 
• 線性範圍: 1️⃣1.0 to 35 mg of L-arginine2️⃣0.2 to 7.0 μg of ammonia 3️⃣ 0.3 to 14 µg of urea per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 測試時間: ~ 20 min [ammonia (2 min), urea (6 min), L-arginine (7 min)]
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 冷藏(2–8°C)可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：50 assays per kit
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液，其他藥品及耗材需另購
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 用於測量樣品中甲酸(formic acid)含量
• 此套組樣品來源適用於紅酒、果汁、泡菜、醋、果醬、烘培產品、蜂蜜、魚類、肉類和其他材料(例如:生物培養材料)...等
• 檢測原理：
  1️⃣甲酸含量➡️樣品中的甲酸(formic acid)經甲酸脫氫酶(formate dehydrogenase)作用後會產生二氧化碳加上NADH。分光光度計(spectrophotometer)在340 nm的波長下，可檢測NADH產生之吸光值(NAD⁺ 不會產生吸光值)，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
   
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)、微量多孔盤分析儀(Microplate)、自動分析儀(Auto-analyser)使用
• 偵測極限: 0.0932 mg/L
• 線性範圍: 0.4 to 20 µg of formic acid per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 總測試時間: 約12分鐘
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 冷藏(2–8°C)可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：
  25 assays (manual) / 250 assays (microplate) / 220 assays (auto-analyser)
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液，其他藥品及耗材需另購
   
• 國際認證:
  基於此原理之檢測方法，已被 MEBAK 所接受
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 用於測量樣品中羥基丁酸(D-3-hydroxybutyric acid)(β-hydroxybutyrate)含量
• 此套組樣品來源適用於雞蛋、蛋製品(例如:蛋粉)和其他材料(例如:生物培養材料)...等
• 檢測原理：
  1️⃣羥基丁酸含量➡️樣品中的羥基丁酸經酵素(3-hydroxybutyrate dehydrogenase)作用後會產生氫離子(H⁺)、乙醯乙酸(acetoacetate)、NADH。後續NADH再加上iodonitrotetrazolium chloride (INT)，經酵素(diaphorase)作用後會產生INT-formazan。分光光度計(spectrophotometer)在492 nm的波長下，可檢測INT-formazan產生之吸光值，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果。
   
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)、微量多孔盤分析儀(Microplate)、自動分析儀(Auto-analyser)使用
• 偵測極限: 0.074 mg/L
• 線性範圍: 0.4 to 12 µg of D-3-hydroxybutyric acid per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 總測試時間: 約6分鐘
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 冷藏(2–8°C)可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：
  60 assays (manual) / 600 assays (microplate) / 740 assays (auto-analyser)
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液，其他藥品及耗材需另購
   
• 國際認證:
  基於此原理之檢測方法，已被EEC 所接受
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 用於測量穀類之總澱粉含量(含抗性澱粉)
• 此套組樣品來源適用於各種穀類之原物料、產品、麵粉...等
• 檢測原理：
  1️⃣總澱粉(Total starch)含量➡️樣品加入DMSO和α-澱粉酶(α-amylase)在(pH 5.0+100°C)的條件下，可將澱粉轉變為麥芽糊精(maltodextrins)，麥芽糊精經澱粉葡萄糖苷酶(amyloglucosidase)分解後，產物為葡萄糖，葡萄糖後續經酵素(hexokinase、glucose-6-phosphate dehydrogenase)作用後，其最終產物為 gluconate-6-phosphate和 NADPH。透過分光光度計(spectrophotometer)在340 nm的波長下，可檢測NADPH產生之吸光值(NADP⁺ 不會產生吸光值)，後續再與標準溶液、空白對照組之吸光值前後對照，即可得到測試結果
  
  2️⃣抗性澱粉(resistant starch)➡️樣品加入強鹼(KOH)處理後，再加入醋酸鈉(sodium acetate)進行中和，後續加入α-澱粉酶(α-amylase)之後，可將抗性澱粉轉變為麥芽糊精(maltodextrins)
   
• 此套組之測量結果，需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
• 偵測極限: 1 g/100 g
• 線性範圍: 4 to 80 µg of D-glucose per assay
• 便捷、易用、易學、易上手
• 節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
• 提供線上可下載之計算工具，原始數據輕鬆處理
• 總測試時間:約90分鐘
• 應用:食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
• 冷藏(2–8°C)可短期存放，如需長時間保存，請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
   
• 供應規格：100   檢測反應 
• 供應規格：此套組內僅提供酵素溶液，其他藥品及耗材需另購
   
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

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•     7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0010A
• Test of Standard Plate Count (Aerobic Plate Count) 平板計數培養基，亦稱標準方法培養基
• 相容於衛福部食藥署
  食品微生物之檢驗方法－生菌數之檢驗(MOHWM0014.02)

• 符合傾注平板法 ISO 4833-1:2013
• 符合平板計數培養 - 請參見 ISO 4833-2:2013
• 符合生菌數的檢測方法 – 請參見 ISO 17410:2001
• 符合美國公共衛生協會 (APHA)、官方分析化學家協會 (AOAC) 和 FDA 細菌學分析手冊中定義的測試方法。
• 包裝：500 g/每瓶

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號：NCM0081A

• 選擇性培養基用於分離和計數食品中的酵母菌和黴菌

• 適用於計數水活性小於 或 等於 0.95的食品或動物飼料中的酵母菌和黴菌，例：
  果乾、果醬、蛋糕、乾肉、鹹魚、穀物、麥片、麵粉、堅果、香料、調味品和動物飼料等

• 衛福部食藥署相容於
  食品微生物之檢驗方法－黴菌及酵母菌數之檢驗(MOHWM0008.01)

• 包裝：500 g/每瓶

	7天鑑賞期後即可折抵
	相關產品：	DRBC		PDA		PDB

• 產品編號:NCM0029A

• Dichloran Rose Bengal Chlortetracycline (DRBC) Agar

• DRBC 瓊脂為選擇性培養基，供應酵母菌和黴菌培養所需的養分

• 適用於大於0.95水活性的食品，即屬於高水分含量的食品，容易受到微生物的污染和生長

• 相容於衛福部食藥署

  食品微生物之檢驗方法－黴菌及酵母菌數之檢驗(MOHWM0008.01)

• 符合美國公共衛生協會(APHA) 對含有氯黴素而非金黴素的食品進行真菌檢查的測試方法

• 包裝：500 g/每瓶

• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

	7天鑑賞期後即可折抵
	相關產品：	DG-18		PDA		PDB

• 產品編號：NCM0018A
• Potato Dextrose Agar(PDA)馬鈴薯葡萄糖培養基，用於酵母菌和黴菌的檢驗
• 符合 USP/EP/JP 性能規範。成分中的馬鈴薯和葡萄糖提取物提供豐富的營養，可促進黴菌孢子形成和色素產生
• 相容於衛福部食藥署
  食品微生物之檢驗方法－黴菌及酵母菌數之檢驗(MOHWM0008.01)
• 包裝：500 g/每瓶

• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

	7天鑑賞期後即可折抵
	相關產品：	DG-18		DRBC		PDB

• 產品編號：NCM0157A

• Potato Dextrose Broth(PDB)馬鈴薯葡萄糖培養液，可以促進酵母菌和黴菌生長

• 培養液藉低 pH 值來有效抑制細菌(雜菌)的生長干擾

• 配方與NCM0018A馬鈴薯葡萄糖培養基(PDA)相同，但無瓊脂成分

• 包裝：500 g/每瓶

• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

	7天鑑賞期後即可折抵
	相關產品：	DG-18		DRBC		PDA

• 產品編號:NCM0004A
• Tryptic Soy Broth (Soybean-Casein Digest Broth) (TSB)胰化酪蛋白大豆培養液
• 相容於衛福部食藥署
  食品微生物之檢驗方法－沙門氏桿菌之檢驗(MOHWM0025.01) 之增菌液
  食品微生物之檢驗方法－食品中單核球增多性李斯特菌之檢驗(MOHWM0029.00)之菌種保存
   
• TSB是一種通用培養基，本產品符合協調美國藥典 (USP)、歐洲藥典 (EU) 和日本藥典 (JP)要求。

• 厭氧條件下培養時,Clostridia and non-sporulating的厭氧菌在TSB容易生長。
• 其中Enzymatic Digest of Casein and Enzymatic Digest of Soybean是TSB 中的氮源。

• 包裝：500 g/每瓶

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0016A
• Brain Heart Infusion Broth(BHI)腦心浸出物培養液
• 廣泛用於培養營養要求較高的微生物
• 常用於大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7 、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、飲用水中糞便性鏈球菌、單核球增多性李斯特菌之檢驗
• 相容於衛福部食藥署

• 根據上述食品中單核球增多性李斯特菌檢驗方法，BHI培養液主要用於分離培養，供後續運動性試驗使用
• 包裝：500 g/每瓶

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0022A
• Violet Red Bile Glucose Agar (VRBGA)紫紅膽鹽葡萄糖培養基
• 相容於衛福部食藥署

• 用於食品中腸桿菌科細菌的計數。

• 符合 USP/EP/JP 要求，不適用於人類疾病或其他病症的診斷。

• 腸桿菌科(例如大腸桿菌和沙門氏菌)，能夠發酵葡萄糖產生酸，導致 pH 值下降，產生粉紅色菌落。

• ⚠️注意⚠️ 切勿用殺菌釜進行滅菌!
• 包裝：500 g/每瓶
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0164A
• Buffered Listeria Enrichment Broth Base李斯特菌增殖培養基
• FDA/BAM建議增菌培養4小時之後，再加入選擇性藥劑(selective agents)
• 相容於衛福部食藥署
  食品微生物之檢驗方法－食品中單核球增多性李斯特菌之檢驗(MOHWM0029.00) 之增菌培養液
• 此商品需要配合Buffered Listeria Enrichment Supplement(李斯特菌補充劑) 一起使用，效果較佳

• 包裝：500 g/每瓶
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0017A

• MacConkey Agar馬康基氏培養基

• 為一種選擇性培養基(selective medium)，此培養基含有膽鹽混和物（Bile Salts Mixture）和結晶紫（Crystal Violet ），可抑制多數革蘭氏陽性菌

• 符合 USP/EP/JP 性能規範。被推薦用於分離和鑑定大腸桿菌(Escherichia coli)在非無菌的產品上

• 此培養基中含有乳糖(Lactose)和中性紅(Neutral Red)，大腸桿菌可將乳糖發酵，並產生酸，使pH值下降，進而在培養基上生長出粉紅色菌落

• 相容於衛福部食藥署 食品微生物之檢驗方法：

①沙門氏桿菌之檢驗(MOHWM0025.01) 之鑑定試驗
②病原性大腸桿菌之檢驗(MOHWM0017.03) 之鑑別試驗的分離培養
③曲狀桿菌之檢驗(MOHWM0007.02) 之生化試驗的生長試驗

• 相容於衛福部食藥署 化粧品微生物之檢驗方法(RA03M001.003)：

①第三部分：大腸桿菌之檢驗 之鑑別試驗
②第四部分：綠膿桿菌之檢驗 之鑑別試驗

• 包裝：500 g/每瓶

• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0067A
• Modified Semi-Solid Rappaport-Vassiliadis (MSRV) Agar改良式半固態沙門氏菌選擇性增殖培養基
• 此培養基之性能與配方符合ISO 6579-1:2017
• 此培養基可適用於多數具運動性的沙門氏菌菌株(具鞭毛)
• 具有選擇性物質(selective agents)，非沙門氏菌的其他菌株會被抑制
• 此培養基須配合新生黴素(Novobiocin)一起使用

• ⚠️注意⚠️ 切勿用殺菌釜進行滅菌!
• 包裝：500 g/每瓶
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0289A
• Rappaport-Vassiliadis (MSRV) Medium Semisolid Modified改良式半固態沙門氏菌選擇性增殖培養基-食品推薦使用
• 此培養基與NCM0067A (MSRV) Agar功能相似，但產品成分部分不相同，較推薦用於食品(用於可可或巧克力產品更佳)
• 此培養基可適用於多數具運動性的沙門氏菌菌株(具鞭毛)
• 具有選擇性物質(selective agents)，非沙門氏菌的其他菌株會被抑制
• 此培養基須配合新生黴素(Novobiocin)一起使用
• 包裝：500 g/每瓶
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM4068-0.5
• Buffered Listeria Enrichment Supplement李斯特菌補充劑
• 此商品需要搭配Buffered Listeria Enrichment Broth Base(BLEB)李斯特菌增殖培養基一起使用
• 此商品為一種選擇性補充劑(selective supplement)，用於增殖和篩選李斯特菌屬(Listeria spp.)的菌株
• 包裝:10 vials/set
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵

• 產品編號:NCM0134A
• M-Green Yeast and Fungi Broth綠色酵母與真菌培養液
• 此商品需要冷藏保存(2-8°C)
• 主要用於檢測飲料(beverages)...等相關產品，是否受到真菌汙染
• 此培養液pH值偏酸，可抑制細菌生長；且含有豐富的營養物質，可促使真菌和酵母菌生長
• 包裝：500 g/每瓶
• 此商品交期約30-45天，可接受在下單。

7天鑑賞期後即可折抵