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β-葡聚醣檢測套組(β-聚葡萄醣檢測套組)(β混合鍵結)(大麥和燕麥水溶性膳食纖維)β-Glucan Assay Kit (Mixed Linkage)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004269
目錄編號: No. K-BGLU
主要用於測量大麥,例如:
大麥、麥芽、麥汁、啤酒...等大麥類加工品
之β-葡聚醣(β-glucan)
此套組也提供簡化方法,另外用於測量
燕麥及燕麥加工品
被推薦用於
台灣優良食品驗證方案產品檢驗項目規格及標準3.0及3.1版
:
➡️TQF-PCS-126(3.0)_機能性食品檢驗項目規格及標準
➡️
含穀物類β-聚葡萄醣之機能性食品規格基準
被推薦用於
衛福部健康食品保健功效(品管指標)成分或特定項目檢驗方法:
➡️建議方法、酵素呈色分析
➡️
穀類食品β-聚葡萄糖 (β-glucan)
燕麥和大麥中的膳食纖維是由β-葡聚醣(β-glucan)所構成,其膳食纖維的主要成分為
阿拉伯木聚醣
(Arabinoxylans)(半纖維素)和
混合鍵
(1,
3)(1,4)-β-D-葡聚醣
檢測原理:
1. 地衣聚醣酵素(lichenase)為一內切酶,具專一性可分解(1,3)(1,4)-β-D-葡聚醣上的β-1,4糖苷鍵,其產物為寡糖β-gluco-oligosaccharides(GOS),後續透過β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase)可分解成葡萄糖
2. 葡萄糖透過
氧化酶
及
過氧化酶
作用後,最終生成淡紅色之quinoneimine,並利用分光光度計在 510 nm波長下測量其吸光度,後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 4 to 100 μg glucose/assay
偵測極限: 0.5 g / 100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約100-120分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應 /套組
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
多重國際認證
1️⃣AACC Method 32-23.01
2️⃣
AOAC Method 995.16
3️⃣EBC Methods 3.10.1, 4.16.1 and 8.13.1
4️⃣ICC Standard Method No. 166
5️⃣Codex Type II Method
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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L-岩藻糖檢測套組(L-Fucose Assay Kit)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004288
目錄編號: No. K-FUCOSE
用於測量樣品中L-岩藻糖(L-Fucose)的含量
此套組樣品來源適用於植物萃取(例如:褐藻醣膠Fucoidan)、食品、藥品和其他材料(例如:生物樣本)
檢測原理:
樣品中的L-岩藻糖被酵素L-fucose dehydrogenase氧化後,會使NADP
+
轉變為NADPH,NADPH在分光光度計340 nm的波長下會產生吸光值(NADP
+
不會產生吸光值),後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 0.5 to 100 μg of L-fucose/assay
偵測極限:0.68 mg/L
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約10分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:
1️⃣100 檢測反應 (手動)
2️⃣1000 檢測反應 (微孔板)
3️⃣1020 檢測反應 (全自動分析儀)
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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果糖聚合物(果聚糖)(聚果糖)HK檢測套組 Fructan HK Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004286
目錄編號: No. K-FRUCHK
用於測量樣品中果糖聚合物(Fructan)的含量
此套組樣品來源適用於麵粉、植物材料(例如:洋蔥)、食品和其他材料。
樣品中如果含有比例較高的葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖則不適用此套組
檢測原理:
先將樣品中的
干擾物-蔗糖及較低聚合度的麥芽寡醣
先以酵素分解後,再透過異構酶和脫氫酶作用後,會使NADP
+
轉變為NADPH,NADPH在分光光度計340 nm的波長下會產生吸光值(NADP
+
不會產生吸光值),後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到干擾物的吸光值。
接續以相同的方法(酵素有部分不同)測量樣品中Fructan被分解後的吸光值,之後再扣除干擾物的吸光值,即可得到樣品中Fructan的正確含量
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 4 to 80 µg of D-glucose, D-fructose or sucrose per assay
偵測極限:1 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約30分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:50 檢測反應/套組
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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果糖聚合物(果聚糖)(聚果糖)檢測套組 Fructan Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004285
目錄編號: No. K-FRUC
用於測量樣品中果糖聚合物(Fructan)的含量
此套組樣品來源適用於麵粉、嬰兒配方奶粉、動物飼料、寵物食品、植物材料(例如:洋蔥)、食品和其他材料。
被推薦用於
台灣優良食品驗證方案產品檢驗項目規格及標準3.0及3.1版
:
➡️TQF-PCS-126(3.0)_機能性食品檢驗項目規格及標準
➡️
含聚果醣機能性食品規格基準
被推薦用於
衛福部健康食品保健功效(品管指標)成分或特定項目檢驗方法:
➡️建議方法、酵素呈色分析
➡️
飲料和粉末食品菊糖(inulin)
檢測原理:
先將樣品中的
干擾物-蔗糖及澱粉
先以酵素分解後,再透過硼氫化鈉作用後,會使葡萄糖和果糖會被還原為山梨糖醇和甘露醇。去除干擾物的成分後,加入果聚糖分解酵素將樣品中的果聚糖分解為葡萄糖和果糖,之後再加入PAHBAH進行吸光值測試,PAHBAH呈色物質在分光光度計410 nm的波長下會產生吸光值,後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到樣品中果聚糖的總量
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 2.3 to 55 μg of D-fructose or D-glucose per assay
偵測極限:0.16 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約90分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應/套組
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
多重國際認證
1️⃣
AOAC Method 999.03
2️⃣AACC Method 32-32.01
3️⃣Codex Type III Method
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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葡糖澱粉酶Amyloglucosidase (Aspergillus niger)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004182
目錄編號: No. E-AMGDF-40ML
葡糖澱粉酶 (Amyloglucosidase)(AMG) 能夠從
非還原端末端
水解 α(1→4) 和 α(1→6) 糖苷鍵,並將 α-澱粉酶(α-amylase)分解所產生的低聚物(例如:麥芽糊精)轉化為葡萄糖
此酵素來自於黑麴菌(
Aspergillus niger
)
根據葡糖澱粉酶之特性,可應用於
測量澱粉和膳食纖維
之實驗
此酵素別稱:
1️⃣glucan 1,4-alpha-glucosidase
2️⃣4-alpha-D-glucan glucohydrolase
3️⃣glucoamylase
冷藏(2–8°C)保存
供應規格:
1️⃣40ml
2️⃣100ml
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
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昆布二糖Laminaribiose
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004959
目錄編號: No. O-LAM2
昆布二糖為一種還原性雙糖,葡萄糖基與葡萄糖透過β(1→3)糖苷鍵鍵結而成
昆布二糖在藥品的產業當中,被研究用於防腐劑、植物的發芽劑以及潛在的益菌素(prebiotic)...等應用
室溫(Ambient)保存
供應規格:50mg
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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乙醛檢測套組 Acetaldehyde Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004260
目錄編號: No. K-ACHYD
用於測量樣品中乙醛(Acetaldehyde)的含量
此套組樣品來源適用於酒類(例如:葡萄酒、香檳、啤酒)、乳製品(例如:優格)、麵包、果汁、軟性飲料、可可、蔬果、咖啡和其他材料(例如:生物培養)...等
檢測原理:
乙醛去氫酶(aldehyde dehydrogenase)可將乙醛氧化為乙酸(acetic acid),並使NAD
+
轉變為NADH,NADH在分光光度計340 nm的波長下會產生吸光值(NAD
+
不會產生吸光值),後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 0.5 to 20 μg of acetaldehyde per assay
偵測極限:0.18 mg/L
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約4-5分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:
1️⃣50 檢測反應 (手動)
2️⃣500 檢測反應 (微孔板)
3️⃣500 檢測反應 (全自動分析儀)
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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槐糖 Sophorose
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004984
目錄編號: No. O-SOPH
槐糖(Sophorose)為葡萄糖以 β(1→2)糖苷鍵鍵結而成的一種雙糖
槐糖可誘導木黴菌(
Trichoderma spp.
)產生纖維素分解酵素(Cellulases)
室溫(Ambient)保存
供應規格:20mg
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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NEOGEN黴毒素檢測-快篩試紙-偵測儀器Raptor® Integrated Analysis Platform
Neogen
台灣區正式授權經銷商
產品編號: No. 700002783
目錄編號: No. 9680
專門用於NEOGEN黴毒素檢測➡️快篩試紙➡️結果確認(儀器判讀)
此儀器在同一時間內,可處理3個獨立樣品➡️省時
使用此儀器,
可簡化結果判讀
的流程步驟,並減少人為干擾因素➡️實驗準確度提高
儀器具有觸碰螢幕面板、USB插孔和網路線插孔➡️人性化介面加上便利的傳輸方式➡️實驗結果快速整合
須接上電源方可使用(110V插座)
快篩試紙結果判讀,需要搭配
專用卡匣(Raptor Vortex Cartridges)(額外購買)
,卡匣編號
Catalog No. 9681
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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NEOGEN黴毒素檢測-快篩試紙-便攜式偵測儀器Raptor® Solo Integrated Analysis Platform
Neogen
台灣區正式授權經銷商
產品編號: No. 700002790
目錄編號: No. 9696
專門用於NEOGEN黴毒素檢測➡️快篩試紙➡️結果確認(儀器判讀)
使用此儀器,
可簡化結果判讀
的流程步驟,並減少人為干擾因素➡️實驗準確度提高
儀器具有觸碰螢幕面板、USB插孔➡️人性化介面加上便利的傳輸方式➡️實驗結果快速整合
儀器內帶有電池,無須插電亦可進行結果判讀➡️
方便攜帶
,便利性大幅提升
快篩試紙結果判讀,需要搭配
專用卡匣(Raptor Vortex Cartridges)(額外購買)
,卡匣編號
Catalog No. 9681
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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NEOGEN黴毒素檢測-ELISA-酵素免疫分析儀Neogen® Stat-Fax 4700 Microwell Reader
Neogen
台灣區正式授權經銷商
產品編號: No. 700003947
目錄編號: No. 9303
專門用於NEOGEN黴毒素檢測➡️ELISA➡️結果確認(儀器判讀)
使用此儀器,
可簡化結果判讀
的流程,由儀器自動計算結果➡️減少人為干擾、實驗準確度提高
儀器具有觸碰螢幕面板➡️互動式人性化介面
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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葡萄糖檢測套組(GOPOD方法) D-Glucose Assay Kit (GOPOD Format)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004297
目錄編號: No. K-GLUC
用於測量樣品中D-葡萄糖(D-Glucose)的含量
高純度高濃度的
葡萄糖氧化酶(
glucose oxidase)和
過氧化酶(peroxidase)
,可避免樣品中其他多醣或雙糖被分解,進而影響實驗結果
此套組樣品來源適用於酒類、果汁、軟性飲料、牛奶、果醬、烘培食品、糖果、蔬果、菸草、化妝品、飼料和其他材料(例如:生物培養材料)...等
檢測原理:
樣品中的D-葡萄糖被酵素glucose oxidase氧化後,會使O
2
轉變為H
2
O
2
,H
2
O
2
再被過氧化酶(peroxidase)作用後,可產生淡紅色之quinoneimine,後續透過分光光度計在 510 nm波長下測量其吸光度,再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: 4 to 100 μg of glucose per assay
偵測極限: 40 mg/L
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約20分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:660 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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澱粉損傷檢測套組 Starch Damage Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004338
目錄編號: No. K-SDAM
用於測量穀類麵粉中,澱粉損傷的比例
此套組樣品來源適用於
各種穀類之麵粉
檢測原理:
樣品中的損傷澱粉(Starch Damage)加入α-澱粉酶(fungal α-amylase)和葡糖澱粉酶(amyloglucosidase)之後,會使損傷澱粉轉變為葡萄糖,葡萄糖再被過氧化酶(peroxidase)和葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)作用後,可產生淡紅色之quinoneimine,後續透過分光光度計在 510 nm波長下測量其吸光度,再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
偵測極限: 0.5 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約40分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:200 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
國際認證
1️⃣AACC Method 76-31.01
2️⃣ICC Method No. 164
3️⃣RACI Standard Method
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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總膳食纖維檢測套組 Total Dietary Fiber Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004346
目錄編號: No. K-TDFR
可用於測量樣品中,3種膳食纖維之含量
➡️高分子量膳食纖維(HMWDF)➡️AOAC Method 985.29
➡️高分子量水溶性膳食纖維(SDFP)➡️AOAC Method 991.43
➡️非水溶性膳食纖維(IDF)➡️AOAC Method 991.43
此套組樣品來源適用於各種食品或原物料
被推薦用於
台灣優良食品驗證方案產品檢驗項目規格及標準3.0及3.1版
:
➡️TQF-PCS-126(3.0)_機能性食品檢驗項目規格及標準
➡️
含膳食纖維食品保健功效性食品規格基準
檢測原理:
將樣品加入酵素(thermostable α-amylase、protease、amyloglucosidase)進行分解,之後加入酒精進行沉澱及過濾,後續扣除沉澱物中
灰分(ash)
和
蛋白質(protein)的重量
,即可得到膳食纖維的含量
偵測極限: 0.5 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約100分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100/200 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
國際認證
1️⃣AACC Method 32-05.01
2️⃣AACC Method 32-06.01
3️⃣AACC Method 32-07.01
4️⃣AACC Method 32-21.01
5️⃣
AOAC Method 985.29
6️⃣AOAC Method 991.42
7️⃣
AOAC Method 991.43
8️⃣AOAC Method 993.19
9️⃣CODEX Method Type I
1️⃣0️⃣GB Standard 5009.88-2014
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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整合式總膳食纖維檢測套組 Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004305
目錄編號: No. K-INTDF
可用於測量樣品中,膳食纖維之含量
➡️高分子量膳食纖維(HMWDF)➡️AOAC Method 2009.01
➡️高分子量水溶性膳食纖維(SDFP)➡️AOAC Method 2011.25
➡️非水溶性膳食纖維(IDF)➡️AOAC Method 2011.25
➡️低分子量水溶性膳食纖維(SDFS)➡️AOAC Method 2009.01、AOAC Method 2011.25
此套組樣品來源適用於各種食品或原物料
檢測原理:
將樣品加入酵素(
pancreatic α-amylase
、protease、amyloglucosidase)進行分解,之後加入酒精進行沉澱及過濾,沉澱物扣除
灰分(ash)
和
蛋白質(protein)的重量
,即可得到高分子量膳食纖維(HMWDF)的含量;濾液則是在去除鹽類之後,透過高效液相層析(HPLC)進行分析,即可得到低分子量水溶性膳食纖維(SDFS)的含量
偵測極限: 0.5 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約3小時(不包含酵素分解的時間)
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
國際認證
1️⃣AACC Method 32-45.01
2️⃣AACC Method 32-50.01
3️⃣
AOAC Method 2009.01
4️⃣
AOAC Method 2011.25
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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快速整合式總膳食纖維檢測套組 Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004335
目錄編號: No. K-RINTDF
可用於測量樣品中,膳食纖維之含量
➡️高分子量膳食纖維(HMWDF)➡️AOAC Method 2017.16
➡️高分子量水溶性膳食纖維(SDFP)➡️AOAC Method 2022.01
➡️非水溶性膳食纖維(IDF)➡️AOAC Method 2022.01
➡️低分子量水溶性膳食纖維(SDFS)➡️AOAC Method 2017.16、AOAC Method 2022.01
此套組樣品來源適用於各種食品或原物料
檢測原理:
將樣品加入酵素(
pancreatic α-amylase
、protease、amyloglucosidase)進行分解,之後加入酒精進行沉澱及過濾,沉澱物扣除
灰分(ash)
和
蛋白質(protein)的重量
,即可得到高分子量膳食纖維(HMWDF)的含量;濾液則是在去除鹽類之後,透過高效液相層析(HPLC)進行分析,即可得到低分子量水溶性膳食纖維(SDFS)的含量
偵測極限: 0.5 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約3小時(不包含酵素分解的時間)
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
國際認證
1️⃣AACC Method 32-60.01
2️⃣
AOAC Method 2022.01
3️⃣
AOAC Method 2017.16
4️⃣ICC Standard Method No. 185
5️⃣CODEX Method Type I
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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總膳食纖維檢測套組-對照組Total Dietary Fiber Controls
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004345
目錄編號: No. K-TDFC
用於測試總膳食纖維檢測套組之
酵素活性,
以及檢測酵素是否
受到汙染,
此套組用於以下3種產品:
➡️
總膳食纖維檢測套組 Total Dietary Fiber Assay Kit
➡️
整合式總膳食纖維檢測套組 Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit
➡️
快速整合式總膳食纖維檢測套組 Rapid Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit
室溫可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式
建議
新購買
或
6個月未使用
的總膳食纖維檢測套組,需先檢測酵素之活性
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總澱粉含量檢測套組 Total Starch Assay Kit (AA/AMG)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004351
目錄編號: No. K-TSTA-100A
用於測量穀類之總澱粉含量
此套組樣品來源適用於
各種穀類之原物料、產品、麵粉...等
檢測原理:
樣品中含有的澱粉顆粒,加入α-澱粉酶(α-amylase)和葡糖澱粉酶(amyloglucosidase)之後,會使澱粉轉變為麥芽糊精(maltodextrin)再轉變為葡萄糖,葡萄糖經由過氧化酶(peroxidase)和葡萄糖氧化酶(glucose oxidase)作用後,可產生淡紅色之quinoneimine,後續透過分光光度計在 510 nm波長下測量其吸光度,再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
偵測極限: 0.18 g/100 g total starch “as is”
線性範圍: 4 to 100 μg of D-glucose per assay
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約90分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
國際認證
1️⃣AACC Method 76-13.01
2️⃣AOAC Method 996.11
3️⃣ICC Standard Method No. 168
4️⃣RACI Standard Method
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
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乙酸檢測套組(檢測方式-乙醯輔酶A合成酶)Acetic Acid Assay Kit (ACS Analyser Format)
Megazyme
台灣區正式授權總代理
產品編號: No. 700004255
目錄編號: No. K-ACETAF
用於測量樣品中乙酸(Acetic Acid)的含量
此套組樣品來源適用於酒類(例如:葡萄酒、啤酒)、乳製品(例如:起司)、麵包、醋、泡菜、魚、肉、調味品、果汁、軟性飲料、蔬果、烘培產品、番茄醬、醬油、蛋黃醬、紙張(例如:紙板)、茶葉、藥品(例如:輸液)、飼料和其他材料(例如:生物培養)...等
檢測原理:
1️⃣ Acetic acid + ATP + CoA ➡️
acetyl-CoA
+ AMP + pyrophosphate
2️⃣
Acetyl-CoA
+
oxaloacetate
+ H2O ➡️ citrate + CoA
3️⃣ L-Malate + NAD
+
➡️
oxalacetate
+ NADH + H
+
4️⃣NADH在分光光度計340 nm的波長下會產生吸光值(NAD
+
不會產生吸光值),後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
↪️使用酵素:1️⃣(acetyl-coenzyme A synthetase; ACS)、 2️⃣(citrate synthase; CS)、3️⃣(L-malate dehydrogenase; L-MDH)
此套組之測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
線性範圍: up to 30 μg/mL of acetic acid per assay
偵測極限:10 mg/L (recommended assay format)
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約15分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:
1️⃣141.6 mL of prepared reagent (e.g. 456 assays of 0.31 mL)
供應規格:此套組內僅提供酵素溶液,其他藥品及耗材需另購
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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可獲得的碳水化合物/膳食纖維檢測套組 Available Carbohydrates/Dietary Fiber Assay Kit
Megazyme
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產品編號: No. 700004259
目錄編號: No. K-ACHDF
可用於測量樣品中,
可獲得的碳水化合物
含量和
膳食纖維
含量
可獲得的碳水化合物(available carbohydrates)
定義為,不包括膳食纖維之總碳水化合物
此套組之膳食纖維檢測方法,
相似於AOAC Method 985.29 和 991.43
可用於測量樣品中,3種膳食纖維之含量
1️⃣高分子量膳食纖維(HMWDF)
2️⃣高分子量水溶性膳食纖維(SDFP)
3️⃣非水溶性膳食纖維(IDF)
此套組樣品來源適用於各種食品或原物料
檢測原理:
1️⃣
膳食纖維
➡️將樣品加入酵素(α-amylase、protease、amyloglucosidase)進行分解,之後加入酒精進行沉澱及過濾,後續扣除沉澱物中
灰分(ash)
和
蛋白質(protein)的重量
,即可得到膳食纖維的含量
2️⃣
可獲得的碳水化合物
➡️將樣品加入酵素(α-amylase、protease、amyloglucosidase)進行分解,之後取1mL的檢測液(檢測液前處理:40°C 、搖晃均勻、靜置10分鐘)經稀釋後,透過分光光度計(spectrophotometer)在340 nm的波長下,檢測NADH產生之吸光值(NAD
+
不會產生吸光值),後續再與標準溶液之吸光值對照,即可得到測試結果
此套組之碳水化合物測量結果,需搭配分光光度計(spectrophotometer)使用
偵測極限: 0.5 g/100 g
便捷、易用、易學、易上手
節省設備建置、實驗室空間、耗材、委外送驗等開銷
提供線上可下載之計算工具,原始數據輕鬆處理
總測試時間:約78分鐘
應用:
食品研發、學術研究、原物料和成品檢驗
冷藏(2–8°C)可短期存放,如需長時間保存,請參考瓶身的保存方式(酵素保存方式皆不相同)
供應規格:100 檢測反應
此商品交期約30-45天,可接受在下單。
7天鑑賞期後即可折抵
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