老闆及老闆娘阿玉原居高雄，40年前從高雄北上經營豬肉攤，創業初期阿玉只能利用工作之餘在經營的豬肉攤上包水餃給孩子們吃，而原本要包給孩子們的水餃沒想到就在豬肉攤上一盒一盒的被光臨的客人給買走，由於阿玉年幼時曾習得山東老師傅水餃手藝，傳承了好滋味，因而受到了歡迎，其利用豐富的肉品知識漸而轉型專營傳統手工包製水餃，靠著勤懇、衛生的態度慢慢建立口碑，歷經多年努力終於有了自己的店面(阿玉水餃台北創始店)，其水餃為皮薄Q餡料紮實，每日新鮮現包，始終不改踏實初衷。 餃子店滿街都是，但要吃到比一般餃子大一倍，讓人直呼過癮的水餃，就非這家開了35年的阿玉水餃店莫屬了。明星商品高麗菜豬肉水餃，選用來自梨山新鮮甜美的高麗菜，還有蔥味十足的宜蘭三星蔥、每日新鮮溫體豬腿肉做成的內餡，超Q麵皮包著飽滿餡料，塊頭足足比一般水餃大了一倍，煮過的水餃，白白胖胖，圓滾滾的，脆甜的高麗菜，加上咬勁十足的豬肉和Q軟彈牙的水餃皮，大口咬下去齒頰留香，只能用「幸福」兩個字來形容，35年的老店買氣不減。有些老主顧一口氣就買了一、二十盒。一家用心經營水餃館的店舖，數十年如一日，從切菜、打餡、包水餃等，一步步都不馬虎，誰會料到當初只是純粹想自己包水餃，煮給孩子們吃，沒想到這麼一包，讓水餃的好滋味，聲名遠播。